Pourquoi le Keto, le Jeûne Intermittent et le Suivi des Macros Fonctionnent-ils?

Donc. Vous avez un ami qui a perdu du poids avec le régime cétogène et qui jure que c’est la solution à tous vos problèmes. Tout ce que vous avez à faire, c’est manger exactement une plaquette de beurre avant chaque repas et votre corps apprendra ENFIN à brûler les graisses.

Votre autre ami ne mange que pendant deux heures tous les trois jours et n’en revient pas de la quantité de poids qu’il a perdu ! Le jeûne fonctionne vraiment ! C’est un miracle ! Il suffit de compléter avec des amphétamines et des cigarettes pour lutter contre ces vilaines fringales, et tout ira bien !

Un troisième ami ne jure que par l’approche IIFYM (If It Fits Your Macros). Si cela rentre dans vos macros, c’est bon, mec. Il suffit de suivre votre alimentation et d’atteindre vos objectifs de macros, et la graisse fondra. C’est le morceau manquant du puzzle de la vie.

Mais sérieusement, pourquoi ces approches fonctionnent-elles pour la plupart des gens ? Pourquoi existe-t-il tant de régimes qui garantissent des résultats, et pourquoi avez-vous autant d’amis qui ont progressé avec des méthodes différentes ? Laquelle fonctionne vraiment ?

La réponse est simple : toutes fonctionnent. Voici pourquoi : l'insuline.

Je vais rester simple.

Si vous voulez vraiment comprendre comment votre corps perd de la graisse, regardez cette vidéo The Quality of Calories: Competing Paradigms of Obesity Pathogenesis, a Historical Perspective. (Petit aperçu : c’est une conférence de 50 minutes et je l’ai regardée deux fois en une nuit. C’est à ce point intéressant.)

Alors, comment les programmes nutritionnels mentionnés ci-dessus influencent-ils l’insuline, et comment cela mène-t-il à une perte de graisse ?

Lorsqu’il y a de l’insuline dans le sang, il est impossible pour votre corps de puiser dans ses réserves de graisse pour produire de l’énergie. L’insuline est le régulateur du métabolisme des graisses. Si vous voulez que votre corps brûle ses graisses, vous devez abaisser votre taux d’insuline.

Pourquoi votre corps produit-il de l’insuline ?

➡ Pour réguler votre taux de sucre dans le sang.

Pourquoi votre taux de sucre augmente-t-il ?

➡ En réponse aux glucides.

Quand la pyramide alimentaire est-elle devenue populaire ?

Vous savez, celle qu’on voyait à l’école avec une base composée de céréales, riz, pain et pâtes ? Eh bien, elle est née en 1974 et a été introduite aux États-Unis en 1992.

Quand avons-nous vu une forte augmentation des maladies cardiovasculaires, du diabète de type 2 et de l’obésité ?

Entre 1990 et 2000, on observe les plus grandes hausses de maladies chroniques, de diabète infantile et d’obésité chez les hommes et les femmes aux États-Unis.

Corrélation ou causalité ? À vous de décider.

Alors, revenons à la question de départ : pourquoi ces tendances alimentaires fonctionnent-elles ?

🥑 Le régime cétogène (Keto)

L’objectif du régime cétogène est de réduire votre consommation de glucides à moins de 30 g par jour et de remplacer ces calories par des protéines et des lipides.

📉 Que se passe-t-il lorsque vous réduisez votre consommation de glucides ?
➡ Votre taux de sucre dans le sang diminue.

📉 Que se passe-t-il lorsque votre taux de sucre diminue ?
➡ Votre corps cesse de produire autant d’insuline pour gérer ce sucre.

⏳ Le jeûne intermittent

La pratique la plus courante est le jeûne 16/8 : 16 heures de jeûne (aucun aliment ou boisson calorique) et une fenêtre de 8 heures pour manger.

🚀 Exemple : La plupart des gens arrêtent de manger à 20h après le dîner, dorment, sautent le petit-déjeuner et mangent leur premier repas à midi.

📉 Que se passe-t-il pendant ces 16 heures sans nourriture ?
➡ Aucune consommation de glucides (pain, riz, céréales, pâtes, sucre).
➡ Moins de pics de glycémie.
➡ Moins d’insuline.
➡ Le corps commence à utiliser les graisses pour produire de l’énergie.

Vous voyez où on veut en venir ?

📊 Le suivi des macros (IIFYM)

Popularisé par l’application MyFitnessPal et le concept de "régime flexible", ce programme apprend à ses utilisateurs à équilibrer leurs apports en macronutriments (protéines, glucides et lipides).

✅ En étant plus conscients de leur alimentation, la plupart des gens passent d’un régime contenant 65-80% de glucides à seulement 20-30%, et compensent avec plus de protéines et de bons lipides.

Vous devinez quel effet hormonal cela produit sur le corps ?
Petit indice : ça rime avec “moins d’insuline”. 😉

Alors, qu’est-ce qu’on retient de tout ça ?

✅ Toutes ces approches ont un point commun : elles réduisent l’insuline et permettent au corps d’utiliser ses réserves de graisse.
✅ Mais il n’existe pas une solution unique qui fonctionne pour tout le monde.
✅ Le plus important est de trouver une méthode durable sur le long terme.

📌 Peu importe la méthode que vous choisissez, une alimentation équilibrée inclura toujours MOINS de sucre et PLUS de légumes.

Envie d’en parler avec un coach en nutrition?

Nous proposons des consultations gratuites pour vous aider à comprendre ce qui fonctionne le mieux pour vous. Réserver votre consultation pour discuter de votre alimentation et de votre forme physique !

P.S. : Vous n’êtes pas obligé(e) de commencer votre perte de poids par le sport… mais c’est quand même plus fun si vous le faites ! 😉 et dans le prochain article on irait analyser les incovenients d’un régime cétogène, parce que biensûr, il y en a!

PS2: Nos coachs travaillent avec la philosophie que personne n’a besoin de suivre un régime extrême pour obtenir des résultats. Nous sommes convaincus que l’équilibre est la clé de toute réussite ! 💪🥦